Les restaurants

Où déjeuner ? Où diner ? Où prendre un café, une bière bien fraiche ? Paris est la capitale de la gastronomie... Vous pouvez le vérifier en vous rendant dans l'une des célèbres adresses pour fins gourmets.

LES RESTAURANTS GASTRONOMIQUES


3* - L'Ambroisie
9 Place des Vosges - 75004 Paris
Metro : Saint-Paul
Tel : 01 42 78 51 45
Fermeture : Dimanches et lundis - Du 01 au 21 Août - Saint-sylvestre -
Carte : 196/252 €

L'Ambroisie est la nourriture des dieux de l'Olympe...
Quittons l'Antiquité et venez découvrir dans un décor royal, sous les arcades de la célèbre
Place des Vosges, une cuisine subtile, touchant à la perfection.
Dans ce noble décor, signé François-Joseph Graf, vous succomberez à la tentation
d'une cuisine pleine de rigueur et d'une technique sans faille où le produit est roi.


2* - Le Grand Véfour
17 Rue du Beaujolais - 75001 Paris
Metro : Palais-Royal
Tel : 01 42 96 56 27
Fax : 01 42 86 80 71
E-mail : grand.vefour@wanadoo.fr
Fermeture : Vendredi soir, samedi et dimanche - 28 Juillet au 25 Août - Du 24
Décembre au 1er Janvier.
Menu : 88 € (Déj) / 268 €
Carte : 194/235 €

Véritable institution parisienne, ce joyau de l'art décoratif du XVIIIème siècle est
admirablement situé face aux jardins du Palais Royal.
Le décor Directoire, avec ses miroirs, dorures et peintures murales sous verre, est
classé Monument Historique.
Ce haut lieu de la gastronomie est l'un des plus prestigieux restaurants de Paris ;
il fut fréquenté par  Bonaparte, Victor Hugo, Cocteau,
Colette…
Le Chef, Guy Martin, y réinterprète pour vous les grands classiques mais y ajoute
des créations pures.


1* - Gérard Besson
5 Rue du Coq Héron - 75001 Paris
Metro : Louvre Rivoli
Tel : 01 42 33 14 74
Fax 01 42 33 85 71
E-mail : gerard.besson4@libertysurf.fr
Fermeture : Samedis midi et dimanches - Du 26 Juillet au 18 Août.
Menu : 48 € (Déj) - 120/125 €
Carte : 113/157 €

Camaïeu de beiges, natures mortes et toile de jouy habillent cet élégant restaurant
situé entre le Palais Royal et la Place des Victoires, à deux pas des Halles.
Le Chef, Gérard Besson, fut à 28 ans, l'un des Meilleurs Ouvriers de France.
Originaire du Pays de Bresse, il s'est toujours attaché aux produits nobles qu'il
travaille avec simplicité afin d'en préserver toutes les saveurs.
A l'automne, découvrez ses spécialités de gibiers … Un grand moment à partager.